La grande bacinella di cottura è un macchinario per la preparazione della conserva costituito dalla bacinella vera e propria, d’acciaio e di forma emisferica, montata su un supporto-contenitore grigio e rosso di ghisa e munita al centro di una pala che mescola il pomodoro sminuzzato per assicurare una cottura omogenea. Nel lato posteriore reca una targa metallica con il marchio di fabbrica: la scritta ‘LUCIANI’ entro un campo circolare ornato da motivi a onde e da due frecce disposte inferiormente e superiormente. La macchina è stata restaurata da Gaudenzio Iacci nel 2010.
