Descrizione
L’aggraffatrice, macchina per unire bordi di lamiere, applica il coperchio metallico alla lattina piena di prodotto e procede alla sigillatura attraverso cilindri (o rollini) rotanti che ripiegano, unendoli, i lembi di metallo della lattina e del coperchio. La temperatura della conserva consente con il raffreddamento di creare un leggero sottovuoto, essenziale per la conservazione del prodotto. La macchina è stata restaurata da Gaudenzio Iacci nel 2010.
